Le saumon de fontaine

LE SAUMON DE FONTAINE
Salvelinus fontanilis

Description:
Egalement appelé omble de fontaine, ce poison est un véritable tableau vivant, avec sa robe aux couleurs magnifiques.
Introduit en France à partir de 1860, ce salmonidé d’Amérique du Nord est un poisson haut en couleurs : son dos et ses flancs sont vert foncé, parsemés de points jaunes et de taches vermiculées. Les flancs portent parfois des petits points rouges entourés de bleu. Ses nageoires sont rouge et sont bordées d’un liseret noir et blanc.

Fiche technique

Habitats Rivière et torrent:
Alimentation Sa nourriture est très variée et se compose de petits poissons, d’invertébrés aquatiques et d’insectes de toutes sortes.
Taille jusqu'à 50 cm et 1,5 kg

Le saviez-vous ?
Le saumon de fontaine est originaire du continent nord américain, il a été introduit en France au siècle dernier en même temps que la truite arc-en-ciel. La première introduction d'alevins en eau libre semble avoir eu lieu en 1904. On le signale en 1908 en Saône et Loire. Espèce d'eau fraîche et pure, de nombreuses introductions échouèrent ainsi par exemple dans la Seine où 10.000 alevins ont été déversés sans succès en 1907 et 1908. Des introductions ont eu lieu de 1930 à 1934 dans les cours d'eau pyrénéens.

En dépit de son nom le saumon de fontaine est en faite une omble:
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